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Se estima que, en la Unión Europea, un 20 % de los alimentos producidos se pierden o desperdician. Hablamos de 89 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale a 179 kilos por habitante. Los costes asociados a este fenómeno serían de 143 millones de euros en la UE.
La producción de alimentos consume gran cantidad de energía y de recursos, cada vez más escasos, como el agua o la tierra cultivable. Según datos de la FAO, la huella hídrica de la comida se lleva el 70% del agua que se gasta a nivel mundial. Además, la producción de alimentos genera el 17% de las emisiones directas de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y entre el 20 y el 30% de los impactos ambientales totales.
¿Qué es el despilfarro de alimentos?
Es el conjunto de productos alimenticios descartados de la cadena agroalimentaria pero que siguen siendo perfectamente comestibles y adecuados para el consumo humano y que, a falta de posibles usos alternativos, terminan eliminados como residuos.
TE PROPONEMOS 12 RETOS PARA LUCHAR CONTRA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS:
RETO 1. PLANIFICA TUS MENUS-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-1/
RETO 2. RACIONES CON RAZONES-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-2/
RETO 3. ALIMENTOS LOCALES A LA MESA-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-3/
RETO 4.COMPRA RESPONSABLE-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-4/
RETO 5. LA ETIQUETA, TU ALIADA-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-5/
RETO 6. EL SABOR ESTÁ EN EL INTERIOR-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-6/
RETO 7. ALMACENA CON SENTIDO-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-7/
RETO 8. NO TE CORTES, LLÉVAME A CASA-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-8/
RETO 9. LAS SOBRAS QUE NO SOBRAN-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-9/
RETO 10. INNOVA Y...¡QUE RE-APROVECHE!-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-10/
RETO 11. ¡ADELGAZA TU CUBO!-https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-11/
RETO 12. COMPARTE Y FORMA PARTE - https://www.zerodespilfarro.eus/12-retos-te-atreves/reto-12/