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¡AMPLIADO EL PLAZO HASTA EL 26 DE MAYO! - I CONCURSO CULINARIO AGROECOLOGICO LOCAL

¡AMPLIADO EL PLAZO HASTA EL 26 DE MAYO! - I CONCURSO CULINARIO AGROECOLOGICO LOCAL

Fecha de celebración: 26-May-2021

Si te gusta cocinar y comer bien, aprovechar productos y materias primas locales y respetuosas con el medio ambiente. ¡¡ANIMATE A PARTICIPAR!!

  • PRESENTA TU RECETA ESCRITA CON FOTOGRAFIAS Y/O VIDEO.

  • MANDALO ANTES DEL 26 DE MAYO.

  • ENVIA TU RECETA AL EMAIL:

ingurumenburgelu@gmail.com

Asunto email: Concurso Ecochef Terrae.

Email: Indica el nombre, apellidos, localidad y teléfono.

Archivo adjunto: la receta. (textos, fotografias y/o video)

Selección de finalistas:

Se nombrará un jurado local que valorará las recetas recibidas y seleccionará tres recetas finalistas.

Las personas finalistas deberán presentar los platos y el jurado designado las probará para evaluar organolépticamente la receta. Será una prueba en un pase privado, cada finalista elaborará su plato delante del jurado y lo presentará. Dicha prueba será grabada en vídeo para su evaluación. El jurado, dictará el fallo en base a los siguientes criterios:

• ORDEN. Organización, limpieza y destreza durante la elaboración de los platos. 1 a 5 puntos

• SENTIDO. Cualidades organolépticas, según opinión de los catadores designados. 1 a 5 Puntos

• ORIGINAL. Creatividad y originalidad de los platos en ingredientes y preparación. 1 a 5 Puntos

• ARGUMENTO. Criterios agroecológicos y argumentación ambiental: origen de las materias primas, variedades locales, receta tradicional. 1 a 15 puntos.

EL SEGUNDO Y TERCER PREMIO GANARÁN UNA CESTA DE PRODUCTOS LOCALES

EL FINALISTA UNA COMIDA EN UN RESTAURANTE DE LA COMARCA (para 2 personas)

ADEMÁS EL FINALISTA PARTICIPARÁ EN EL CONCURSO ESTATAL.


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